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大豆蛋白质广泛应用于食品工业，常作为素食者和健康饮食者的蛋白质来源，用于制作豆腐、豆浆、豆奶、大豆蛋白粉等各种产品，同时也被用于运动营养品、保健品等领域。
膜分离设备是近年来新兴的实现物质分离提取的技术产品，它的应用优势主要体现在：
以膜分离技术为主体，过滤精度高，不但能分离去除大分子悬浮物，还能过滤出无机盐、有机物、细菌等杂质成分；
抗污染能力强，不易污染和堵塞，易于清洗，使用寿命长；
膜过滤操作简单，只依靠加压驱动液体，无须高温和化学反应，生产质量易于控制、能耗低，工艺流程也比较短；
膜过滤是一种物理方式，不会造成物质化学性质发生变化，具有无相变的优势；
膜过滤产生的滤液透光度高，长期放置不易产生分层和沉淀，品质好，为后端工艺减轻了处理负担；
自动化程度高，可实现无人值守；
占地面积小，易于管理。
将膜分离设备用于大豆蛋白质分体提取和纯化，可以有效减少高温浓缩造成蛋白质成分分解损失的风险，提高了原料利用率，也降低了生产成本。同时，由于该设备易于自动化和连续化生产，也有效节约了大豆蛋白质生产的人工成本，经济价值高。
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